Jeg afholder også mad- og vinaftener om et særligt tema efter aftale. Italienske temaaftener kan handle om regionerne Piemonte, Toscana, Veneto, Lombardia, Friuli, Trentino, Alto-Adige (Sudtirol), Umbria, Lazio, Sicilia, Abruzzo/Molise, Lazio, Campania/Basilcata, Sardegna, Marche, Puglia, Valle d´Aosta eller Liguria.
Jeg kan enten holde foredrag om regionernes mad og vine – eller kombinere foredraget med servering af retter og vine fra den pågældende region.
Da jeg har arbejdet i Frankrig, holder jeg gerne temaaftener om Provence, Côtes du Rhône, Bourgogne, Bordeaux og Loire. Desuden interesserer jeg mig for gastronomi fra Sydafrika, Australien, New Zealand, USA, Chile, Argentina, Østrig, Alsace, Champagne, Spanien og Ribera del Duero, som jeg også holder temaaftener om.
